{"id":7622,"date":"2026-04-27T10:49:43","date_gmt":"2026-04-27T10:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/fundacioferrergreenforgood.org\/?p=7622"},"modified":"2026-04-27T10:49:43","modified_gmt":"2026-04-27T10:49:43","slug":"entrevista-creaf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundacioferrergreenforgood.org\/es\/entrevista-creaf\/","title":{"rendered":"Hablamos con las investigadoras del CREAF que analizan la calidad del aire y del suelo a trav\u00e9s de las acelgas cultivadas en los huertos Green for Good"},"content":{"rendered":"
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Corina Basnou i Sandra Calduch<\/p><\/div>\n

Las plantas pueden explicar mucho m\u00e1s de lo que parece a simple vista. Pueden revelar la calidad del aire que respiramos, el estado del suelo que pisamos e, incluso, dar pistas sobre la salud de las personas que habitan las ciudades. Con esta mirada nace HealthyCities4All<\/strong><\/em><\/a>, uno de los primeros frutos de la alianza entre la Fundaci\u00f3n Ferrer Green for Good y el CREAF.<\/strong><\/p>\n

Conversamos con las investigadoras que lideran el estudio, Corina Basnou<\/strong> y Sandra Calduch<\/strong>, en el Huerto IE La Mina (Sant Adri\u00e0 de Bes\u00f2s)<\/strong>, uno de los huertos Green for Good donde se desarrolla esta investigaci\u00f3n junto con el Huerto La Florida (L\u2019Hospitalet de Llobregat)<\/strong>. A trav\u00e9s del an\u00e1lisis de las acelgas, el proyecto investiga c\u00f3mo estos espacios pueden actuar como indicadores vivos de la salud ambiental urbana y abre nuevas v\u00edas para entender la relaci\u00f3n entre biodiversidad, contaminaci\u00f3n y bienestar.<\/p>\n

Una conversaci\u00f3n para profundizar en c\u00f3mo la investigaci\u00f3n cient\u00edfica puede contribuir a transformar las ciudades y en el papel que pueden desempe\u00f1ar los huertos urbanos sociales como laboratorios vivos al servicio de la sociedad.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo nace el proyecto HealthyCities4All y qu\u00e9 lo hace innovador dentro de la investigaci\u00f3n en salud urbana?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Es un proyecto que naci\u00f3 gracias a la colaboraci\u00f3n con la Fundaci\u00f3n Ferrer Green for Good y fue una muy buena sinergia entre la Fundaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n que realizamos en el CREAF. De hecho, es un estudio que complementa a\u00f1os de seguimiento de la calidad del aire y del llamado seguimiento de la salud urbana, que comenz\u00f3 hace ya algunos a\u00f1os en el CREAF.<\/p>\n

– \u00bfPor qu\u00e9 es importante estudiar la relaci\u00f3n entre huertos urbanos sociales y salud ambiental de las ciudades?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Los huertos urbanos son oasis de biodiversidad en las ciudades. Son las llamadas soluciones basadas en la naturaleza, que aportan muchos servicios ecosist\u00e9micos, mucha biodiversidad a una ciudad, pero adem\u00e1s son laboratorios vivos que nos permiten hacer este seguimiento relacionado con la calidad del aire. Utilizamos las plantas como bioindicadores e intentamos entender las historias que nos cuentan las hojas.<\/strong> El hecho de que todo lo que se cultiva en el huerto sea, en su mayor\u00eda, comestible nos ayuda, por un lado, a ver si lo que se consume es saludable para la ingesta y la salud humana, pero tambi\u00e9n nos permite incorporar esta idea de utilizar las plantas como bioindicadores y ver, a trav\u00e9s de los estudios de las concentraciones de contaminantes en el tejido foliar, cu\u00e1l es la calidad del aire y del suelo.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 han podido aportar los huertos urbanos sociales de la Fundaci\u00f3n Ferrer Green for Good a vuestra investigaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Creo que, en primer lugar, nos da la oportunidad de tener acceso a estos laboratorios vivos e integrar tambi\u00e9n esta visi\u00f3n m\u00e1s social que aporta la Fundaci\u00f3 Ferrer Green for Good<\/strong>. Nos permite incorporar la mirada de los usuarios, en este caso de un entorno escolar. Es muy interesante comprobar que es un huerto que adem\u00e1s se utiliza como aula al aire libre. Creo que es el inicio de futuras colaboraciones. Cada vez que venimos aqu\u00ed y hablamos con la Fundaci\u00f3n, surgen nuevas ideas para seguir investigando.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– \u00bfPor qu\u00e9 hab\u00e9is elegido las acelgas como especie para analizar la contaminaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Necesit\u00e1bamos hortalizas, es decir, plantas comestibles, pero tambi\u00e9n con hojas amplias. Cuanto m\u00e1s ancha es la hoja, mayor es la capacidad de asimilaci\u00f3n y m\u00e1s f\u00e1cil es obtener resultados.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 indicadores os permiten detectar la presencia de contaminantes a trav\u00e9s de las hojas?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Realizamos un an\u00e1lisis de la hoja para entender la calidad del aire y tambi\u00e9n si la planta est\u00e1 sana o no. En este caso utilizamos como indicadores los metales pesados, que son importantes porque forman parte de la contaminaci\u00f3n atmosf\u00e9rica y son muy t\u00f3xicos. La planta necesita algunos metales esenciales para crecer y realizar procesos como la fotos\u00edntesis, como el manganeso, el hierro o el zinc. Pero si estos se encuentran en cantidades demasiado altas, pueden resultar perjudiciales. Adem\u00e1s, hay metales pesados que son siempre t\u00f3xicos y que la planta no necesita, como el cadmio o el plomo. Cuando detectamos estos metales en la planta, sabemos que hay un problema importante de contaminaci\u00f3n, ya sea en el aire o en el suelo<\/strong>. Esto nos permite hacer an\u00e1lisis m\u00e1s precisos que con sensores, utilizando las hojas como si fueran sensores naturales.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 riesgos tienen para la salud humana estos metales pesados?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Estos metales pesados presentes en el aire \u2014que pueden proceder, por ejemplo, del desgaste de los frenos, de incendios, de fertilizantes o de vertederos, pero que sobre todo est\u00e1n relacionados con el tr\u00e1fico\u2014 pueden suponer riesgos importantes para la salud.<\/strong> Algunos de estos metales, muy t\u00f3xicos y cancer\u00edgenos (como el n\u00edquel, el cadmio o el plomo), se acumulan en los huesos, los ri\u00f1ones y el h\u00edgado. Son muy persistentes y pueden permanecer en el organismo durante d\u00e9cadas.<\/p>\n

– A\u00fan es pronto para tener conclusiones, pero \u00bfqu\u00e9 esper\u00e1is encontrar?<\/strong><\/p>\n

Sandra Calduch:<\/em> No esperamos encontrar resultados perjudiciales en cuanto al consumo de las acelgas, porque en otros estudios realizados en huertos situados en zonas con alto tr\u00e1fico en Barcelona no se encontraron problemas. Esperamos que esto nos sirva para hacer un seguimiento a largo plazo de la contaminaci\u00f3n ambiental a trav\u00e9s de las hojas.<\/p>\n

– \u00bfCu\u00e1l era vuestra hip\u00f3tesis de investigaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou: <\/em>Nuestra hip\u00f3tesis era que todo lo que se cultiva en los huertos urbanos de Barcelona que tienen esta gesti\u00f3n ecol\u00f3gica es m\u00e1s saludable que lo que compramos en el mercado o en el supermercado. No llegamos a hacer esta comparaci\u00f3n con productos del supermercado, pero hasta ahora no hemos encontrado contaminaci\u00f3n. El consumo de estos productos cultivados no comporta ning\u00fan riesgo para la salud humana.<\/strong> Sin embargo, s\u00ed encontramos indicios claros de contaminaci\u00f3n por metales pesados en el aire.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo pueden influir vuestros resultados en el dise\u00f1o de las ciudades del futuro?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Los resultados a largo plazo ser\u00e1n mucho m\u00e1s interesantes a la hora de ayudar a dise\u00f1ar pol\u00edticas de planificaci\u00f3n urbana y de movilidad m\u00e1s sostenibles, especialmente en relaci\u00f3n con la calidad del aire.<\/strong> Hemos encontrado relaciones muy claras con el tr\u00e1fico, detectando metales pesados en distintos puntos de Barcelona y evidencias de contaminaci\u00f3n asociada a este.<\/p>\n

– Habl\u00e1is de una metodolog\u00eda econ\u00f3mica y f\u00e1cil de aplicar: \u00bfen qu\u00e9 consiste exactamente?<\/strong><\/p>\n

Sandra Calduch:<\/em> B\u00e1sicamente en que recogemos hojas de acelga en lugar de utilizar sensores de contaminaci\u00f3n ambiental, que son m\u00e1s costosos de instalar. Es una metodolog\u00eda bastante sencilla que se puede replicar f\u00e1cilmente en diferentes puntos de la ciudad.<\/p>\n

– \u00bfSe est\u00e1n desarrollando proyectos internacionales en este sentido?<\/strong><\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> A\u00fan falta mucha pedagog\u00eda, porque no todas las ciudades son conscientes de estos beneficios, de esta oportunidad y de la facilidad de incorporar las plantas, las hojas, como indicadores de la contaminaci\u00f3n urbana.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo conecta esta investigaci\u00f3n con los principios de la permacultura y la agricultura regenerativa?<\/strong><\/p>\n

Sandra Calduch:<\/em> En este tipo de huertos no se utilizan fertilizantes y se tiene en cuenta la asociaci\u00f3n de diferentes especies cultivadas y la rotaci\u00f3n de cultivos para mejorar la calidad del suelo. Tambi\u00e9n se utilizan compuestos org\u00e1nicos y plantas que atraen fauna que combate las plagas, en lugar de emplear pesticidas.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo imagin\u00e1is las ciudades del futuro si este tipo de iniciativas se escala?<\/strong><\/p>\n

Sandra Calduch:<\/em> Idealmente, contar con este tipo de huertos urbanos dentro de cada comunidad de vecinos o que cada escuela dispusiera de uno ser\u00eda lo ideal. Al final, tienes un espacio verde, de biodiversidad y tambi\u00e9n un espacio donde las personas pueden relacionarse. Re\u00fane todos los elementos que contribuyen a la salud, no solo ambiental, sino tambi\u00e9n de las personas. De hecho, aqu\u00ed, en el barrio de La Mina, este espacio contribuye a aumentar las zonas verdes del entorno.<\/p>\n

Corina Basnou:<\/em> Idealmente, cada escuela deber\u00eda tener un espacio as\u00ed, un huerto urbano como este, incluso m\u00e1s verde y con m\u00e1s biodiversidad. Tambi\u00e9n imagino menos espacios grises y m\u00e1s espacios verdes y biodiversos, con mayor estratificaci\u00f3n de la vegetaci\u00f3n. Me imagino m\u00e1s espacios como este junto a hospitales y m\u00e1s accesibles para personas con discapacidad. Espacios m\u00e1s inclusivos, m\u00e1s espacios como estos para personas mayores, para pacientes de hospitales, etc\u00e9tera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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